美食家趨之若鶩：國(guó)際矚目的杭州西子湖四季酒店 “金沙廳”
杭州西子湖四季酒店的其中一絕，就是有一家備受推崇、把名勝美饌?cè)诤蠟橐坏膬?yōu)質(zhì)高級(jí)中菜餐廳。杭州西子湖四季酒店內(nèi)著名的金沙廳，面對(duì)秀美園林、亭臺(tái)樓閣，讓您品嘗當(dāng)今最精致時(shí)尚的中國(guó)佳肴。
星級(jí)主廚 盧懌明
上海廚師盧懌明 (Tony Lu) 掌舵金沙廳的消息一經(jīng)傳開(kāi)，迅即轟動(dòng)全球飲食界。金沙廳以其傳統(tǒng)江南庭園建筑風(fēng)格而廣受好評(píng)，荷塘細(xì)柳，水波瀲滟；內(nèi)部裝潢以深沉的紅黑兩色作強(qiáng)烈對(duì)比，設(shè)計(jì)風(fēng)格充滿(mǎn)現(xiàn)代感。客人可以選擇在名流政客匯聚的主餐房或湖畔露天雅座用餐，另有 11 個(gè)附設(shè)花園平臺(tái)、可款宴 6 至 16 位客人、氣派高雅的貴賓包廳供預(yù)訂。
中式美食：味覺(jué)升華
金沙廳精心設(shè)計(jì)的菜單，充分展示正統(tǒng)的杭州、上海和廣東菜肴。大部分原材料在當(dāng)?shù)夭少?gòu)，充堅(jiān)持以本土的豐富資源、健康食材等和水產(chǎn)時(shí)鮮入饌。
“在金沙廳，我們會(huì)以原汁原味來(lái)呈獻(xiàn)世界的著名美食。” 顧問(wèn)廚師盧懌明說(shuō)：“客人對(duì)菜單上的許多菜名都不會(huì)陌生，但是當(dāng)他們真正品嘗后，絕對(duì)會(huì)喜出望外。”
特色菜肴
•人參富貴雞 — 地道杭州菜，以清香荷葉包雞，雞內(nèi)釀滿(mǎn)竹筍和人參。
•金牌扣肉 － 傳統(tǒng)上海名菜，配小鮑魚(yú)同煮。
•冬蟲(chóng)草響螺燉花膠 － 廣東名菜，以響螺、珍貴的冬蟲(chóng)草和其他名貴中藥材一起燉煮。
•龍井蝦仁 － 新鮮蝦仁配以當(dāng)?shù)刂凝埦柚瞥伞?br />
•關(guān)于休閑餐飲方面，杭州西子湖四季酒店的WLB湖畔餐廳提供全天候服務(wù)和國(guó)際佳肴。此外， The Bar 和大堂酒廊， 則備有中國(guó)茶及其他飲料和小吃。
憑著別具特色的美食體驗(yàn)，杭州西子湖四季酒店金沙廳勢(shì)必成為亞洲最熱門(mén)的餐飲新焦點(diǎn)。
